蛋白酶抑制剂由很多种，包括EDTA、E-64、NaVO₃、亮抑酶肽、抑肽酶、胰蛋白酶抑制剂等均可有效抑制蛋白的降解，并维持原有的蛋白间相互作用，苯甲基磺酰氟即Phenylmethanesulfonyl fluoride， 简称为PMSF，分子式为C₇H₇FO₂S，分子量为174.19，纯度>99%。

PMSF为常用生化试剂，采用进口试剂配制，可抑制丝氨酸蛋白酶如胰蛋白酶(trypsin)和胰凝乳蛋白酶(chymotrypsin)，也可抑制半胱氨酸蛋白酶和乙酰胆碱酯酶，其有效浓度为0.1～1mM。该试剂仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。