溶菌酶(lysozyme)又称胞壁质酶(muramidase)，是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，通过破坏细胞壁的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂，内容物逸出而使细菌溶解。

prosperich溶菌酶(Lysozyme,10mg/ml)由溶菌酶和TRIS等组成，pH值约为8.0，多用于溶解细胞壁以便提取质粒DNA，其特点在于：1、抗热性；2、有机溶剂无法使其完全失活；3、活力稳定；4、具有抗菌性，较广的抗菌谱；5、是有效的防腐剂。该试剂仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。